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Los caldos de verduras concentrados son depurativos, bajos en calorías y ricos en vitaminas y minerales. Se elaboran a partir de caldos vegetales preparados con distintas verduras provenientes de cultivo biológico, que se concentran y deshidratan hasta formar una pasta dura con la que se preparan las pastillas de caldo. Finalmente, gracias a que están deshidratadas, las pastillas de caldo vegetal bio conservan sus propiedades nutricionales durante mucho tiempo, convertiendose en un práctivo y sano recurso que nunca debería faltar en tu cocina.

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La sal marina que se obtiene por evaporación del agua del mar contiene abundantes sales minerales de forma concentrada. Utilizando sal marina en lugar de sal de mesa corriente se obtiene un suministro equilibrado de sales minerales en el organismo. La sal marina además de cloruro sódico, contiene pequeñas cantidades de sales de calcio, potasio y magnesio. También aporta una pequeña pero importante cantidad de yodo. Al mismo tiempo la sal marina, por su sabor más intenso, puede utilizarse en menos cantidad que la sal ordinaria, lo cual es también interesante con vistas a reducir la ingestión de cloruro sódico. Mejora el sabor de los alimentos, contribuyendo a hacerlos más apetitosos, aumentando la secreción de los jugos gástricos y favoreciendo la digestión.

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La deliciosa nata de arroz alternativa de Provamel está hecha con arroz italiano de la más alta calidad. Una alternativa perfecta a la nata, es adecuada para la preparación de tus platos fríos y calientes favoritos. 100% vegetal, sin lactosa, sin sal, sin gluten, libre de frutos secos y sólo 8% de grasa.

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Sopa montañesa

Sopa montañesa AUTOR: Santiveri 20 de febrero de 2017
4 DIFICULTAD 01:00'

Sin colesterol y con pocas calorías, sólo unas 120 kcal por ración, esta sopa es perfecta si estás pensando en hacer un poco de dieta. Además es saciante y no tiene gluten ni lactosa.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Pelar y picar muy pequeñito la zanahoria, la cebolla, el puerro, la chirivía y el nabo. Lavar y cortar a láminas los champiñones.

2. Poner a calentar una cazuela honda con el aceite y rehogar la cebolla y el puerro, hasta que se vean transparentes. De este modo el sabor de estas hortalizas se libera e impregna el aceite y se obtiene una sopa más aromática.

3. Agregar la chirivía, el nabo, la zanahoria, un litro de agua y la pastilla de caldo de vegetales bio Santiveri. Mantener la cocción hasta que las hortalizas estén tiernas.

4. Incorporar la nata de arroz y los champiñones, cocinar durante un minuto y corregir de sal. Esta sopa queda más rica si los champiñones se ponen en el último momento, de este modo conservan un poco su textura crujiente.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

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