1. Retira la parte verde de los puerros, limpia muy bien para eliminar cualquier resto de tierra y córtalos en rodajitas. Lava y corta en trocitos pequeños el calabacín, el brócoli y las espinacas.
2. En una olla pon a calentar el aceite con los puerros, cocina durante 5 minutos y añade el brócoli, el calabacín y las espinacas. Remueve e incorpora 3 vasos de agua mineral y la pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri. Cocina durante unos 15 a 20 minutos.
3. Cuando todas las verduras estén bien tiernas, incorpora la nata de arroz Soya cuisine bio Provamel y tritura. Si quieres que la crema quede más fina, puedes pasarla por el chino para eliminar fibras. Sazona con un poco de Sal marina Santiveri.
Esta crema es muy rica en carotenos, vitamina C y ácido fólico (vitamina B5) así que además de rica es estupenda para alimentar nuestras defensas y protegernos de los radicales libres.
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