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El objetivo fundamental de la agricultura ecológica es la obtención de alimentos de máxima calidad, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra mediante la utilización óptima de los recursos y sin el empleo de los productos químicos de síntesis. Así se elabora la Semilla de Sésamo Bio Bio de Santiveri. Las semillas de sésamo son una fuente importante de calcio, hierro y magnesio junto a vitaminas del grupo B. Son semillas que contienen un alto porcentaje en ácidos grasos esenciales, nutriente indispensable para la salud del sistema cardiovascular y nervioso.

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sin gluten

El pan de molde es un alimento práctico y útil tanto para preparar sándwiches y bocadillos como para acompañar a cualquier comida, cena o desayuno. Pero además puede ser un recurso útil para elaborar platos especiales como torrijas o tartaletas. En el caso del Pan de molde Noglut, es un pan sin gluten hecho con harina de maíz y arroz, aceite de oliva extra virgen y fibras.

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Rollitos de salmón sin gluten

Rollitos de salmón sin gluten AUTOR: Santiveri 28 de junio de 2017
4 DIFICULTAD 0:15'

¿Te apetece un rollito de salmón? Con esta sencilla receta los podrás preparar cuando quieras y en pocos minutos. No tienen gluten, están riquísimos y por si fuera poco tienen pocas calorías, solo 40 kcal por rollito.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1 Coloca las rebanadas de pan sin gluten Noglut sobre una superficie limpia y con ayuda de un rodillo aplana hasta que queden bien finas. Lava y seca las ramitas de eneldo, pícalas muy fino.

2 Mezcla el queso para untar con las semillas de sésamo, el eneldo y una pizca de pimienta, y unta con esta mezcla las rebanadas de pan. Sitúa en cada una de ellas un trozo de salmón ahumado.

3 Enrolla con fuerza las rebanadas, hasta formar unos rollitos compactos. Con ayuda de un cuchillo muy afilado, corta los rollitos en 4 porciones y sírvelos con unas hojas verdes de albahaca, canónigos u otra hierba.

Con esta misma técnica podrás preparar rollitos rellenos con casi cualquier otro ingrediente: atún, ensaladilla de cangrejo, tofu, pescado marinado, etc.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

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