¿Todavía con
este navegador?

Es hora de actualizarlo para poder disfrutar a tope y de manera optimizada de nuestra web.

¡Descárgalo!
X

Es un tipo de harina granulada que se obtiene al triturar groseramente los granos enteros del maíz, gracias a lo cual se conservan todos los nutrientes originales del cereal. Contiene una alta proporción de hidratos de carbono y una mínima cantidad de proteínas, entre las cuales no se halla el gluten. La polenta, por tanto, es un cereal apto para el consumo de las personas celíacas. Por otro lado, al proceder de granos enteros, nos encontramos con un alimento rico en fibra alimentaria procedente de su salvado, y que posee un alto contenido en ácidos grasos, tanto monoinsaturados como poliinsaturados, además de ser una buena fuente de carotenos y minerales. Es un ingrediente muy versátil que puede utilizarse para espesar salsas, hacer cremosas las sopas y elaborar postres y distintos tipos de repostería. Gracias a que carece de gluten, se puede incorporar a la alimentación infantil a partir del tercer o cuarto mes, momento en el que comienza la diversificación de la dieta del bebé. En las tiendas especializadas se puede adquirir tanto la polenta clásica como la instantánea. Sólo se diferencia en el tiempo de cocción. Normalmente, la primera necesita 25 minutos y la segunda solamente uno.

X

Sin lactosa, Sin colesterol, Baja en calorías

La margarina de soja es 100% de origen vegetal porque está elaborada a base de aceite de soja, lo que la convierte en una estupenda alternativa a la mantequilla y las margarinas convencionales. Las grasas de la margarina de soja son dietéticamente equilibradas, ya que no contiene grasas trans ni hidrogenadas. Entre sus mejores cualidades está que no aporta colesterol, ni lactosa por lo que ayda a nivelar los niveles de lípidos en la sangre y es ideal para aquellas personas que sufren de intolerancia. Para que nutricionalmente sea lo más parecida a la mantequilla, la margarina de soja está enriquecida con vitamina A y D. En la cocina, con margarina de soja, puedes hace lo mismo que con la mantequilla o margarina convencionales: tartas, galletas, cremas, salsas, salteados, o bien untarla sobre tostadas o enriquecer tus bocadillos.

Cerrar popup

Concurso Mensual¡Suscríbete a nuestra newsletter!

Newsletter

Cada mes sorteamos este lote de productos con nuestra bolsa de deporte entre los nuevos suscriptores Santiveri.

VOLVER AL LISTADO

Polenta a la parrilla con tomate y mozzarella

Polenta a la parrilla con tomate y mozzarella AUTOR: Santiveri 3 de noviembre de 2016
4 DIFICULTAD 30'

El aroma de esta receta te hipnotizará, además es muy fácil de hacer: la puedes preparar un poco antes y calentar solo cuando vayas a servirla.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Pon al fuego 3 tazas de agua, cuando empiece a hervir añade la margarina de soja Provamel. Baja el fuego al mínimo y echa la polenta instantanea bio Santiveri en forma de lluvia removiendo continuamente. Tapa y deja cocer 3 minutos.

2. Unta con aceite una fuente para horno, distribuye la polenta aún caliente y aplánala hasta que tenga 2 centímetros de grosor. Deja enfriar bien y córtala en cuadrados.

3. Pon a calentar una sartén y añade un poco de aceite de oliva. Dora los cuadrados de polenta y retira.

4. Cubre los cuadrados de polenta con tomatitos cherry y queso de queso de cabra, calienta unos minutos en el horno y sirve con unas hojas de albahaca.

 

¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 3 cucharadas de margarina de soja Provamel
  • 1 taza de polenta instantanea bio Santiveri
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 g de tomates cherry
  • 300 g de queso de cabra
  • Hojas de albahaca