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Sin lactosa, Sin colesterol, Baja en calorías

La margarina de soja es 100% de origen vegetal porque está elaborada a base de aceite de soja, lo que la convierte en una estupenda alternativa a la mantequilla y las margarinas convencionales. Las grasas de la margarina de soja son dietéticamente equilibradas, ya que no contiene grasas trans ni hidrogenadas. Entre sus mejores cualidades está que no aporta colesterol, ni lactosa por lo que ayda a nivelar los niveles de lípidos en la sangre y es ideal para aquellas personas que sufren de intolerancia. Para que nutricionalmente sea lo más parecida a la mantequilla, la margarina de soja está enriquecida con vitamina A y D. En la cocina, con margarina de soja, puedes hace lo mismo que con la mantequilla o margarina convencionales: tartas, galletas, cremas, salsas, salteados, o bien untarla sobre tostadas o enriquecer tus bocadillos.

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La sal marina que se obtiene por evaporación del agua del mar contiene abundantes sales minerales de forma concentrada. Utilizando sal marina en lugar de sal de mesa corriente se obtiene un suministro equilibrado de sales minerales en el organismo. La sal marina además de cloruro sódico, contiene pequeñas cantidades de sales de calcio, potasio y magnesio. También aporta una pequeña pero importante cantidad de yodo. Al mismo tiempo la sal marina, por su sabor más intenso, puede utilizarse en menos cantidad que la sal ordinaria, lo cual es también interesante con vistas a reducir la ingestión de cloruro sódico. Mejora el sabor de los alimentos, contribuyendo a hacerlos más apetitosos, aumentando la secreción de los jugos gástricos y favoreciendo la digestión.

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sin gluten

El pan de molde es un alimento práctico y útil tanto para preparar sándwiches y bocadillos como para acompañar a cualquier comida, cena o desayuno. Pero además puede ser un recurso útil para elaborar platos especiales como torrijas o tartaletas. En el caso del Pan de molde Noglut, es un pan sin gluten hecho con harina de maíz y arroz, aceite de oliva extra virgen y fibras.

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Pastelitos fáciles de verduras

Pastelitos fáciles de verduras AUTOR: Santiveri 1 de mayo de 2018
4 DIFICULTAD 30'

El pan de molde es muy versátil, tanto que incluso podemos preparar pastelitos veganos tan apetecibles como este.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Prepara 4 moldes para souffle y úntalos con la margarina de soja Soya Margarine bio Provamel. Precalienta el horno a 200 ºC.

2. Aplana las rebanadas de Pan de molde sin gluten Noglut con ayuda de un rodillo. Han de quedar delgadas y flexibles. Corta ocho de ellas con la forma circular de la base de los moldes y cubre los fondos cada uno de los moldes con una lámina de pan de molde. Corta el resto de rebanadas en rectángulos y forra las paredes de los moldes. Al final te han de quedar los moldes forrados y preparados para recibir el relleno.

3. Pela las verduras (patata, zanahoria, cebolleta y berenjena) y córtalas en cubitos pequeños.

4. Pon a calentar una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva.  Incorpora la patata, la zanahoria y la cebolleta y remueve. Tapa la sartén y baja el fuego, manteniendo la cocción durante unos 5 o 10 minutos. Incorpora la berenjena y vuelve a tapar. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y jugosas. Si quedan muy secas, añade una cucharada más de aceite. Salpimenta, remueve y deja atemperar.

5. Rellena los moldes con las verduras y cubre con la pieza de Pan de molde Noglut que sobraba.  Presiona hasta que notes que se forma un bloque y pincha la superficie con una aguja. Hornea durante unos minutos hasta que la superficie del pastelito quede dorada. Saca del horno, deja enfriar y desmolda con cuidado.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

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