¿Todavía con
este navegador?

Es hora de actualizarlo para poder disfrutar a tope y de manera optimizada de nuestra web.

¡Descárgalo!
X

Como planta medicinal la estevia aporta muchos beneficios, que van desde ayudar a cuidar la salud del corazón a ejercer un efecto hipotensor suave. Pero es anivel culinario cuando esta planta resulta especialmente interesante, ya que de sus hojas se extrae un edulcorante que puede ser tomado por personas que tienen niveles altos de glucosa en la sangre, que endulza unas 300 veces más que el azúcar y que no aporta calorías, por lo que estamos ante el primer edulcorante natural acalórico. Otra cualidad culinaria destacable es que la estevia se puede calentar sin que se vea modificado su sabor, una diferencia respecto a muchos edulcorantes de origen artificial, algunos de los cuales, al calentarse, se tornan amargos, presentan regustos metálicos, etc. La estevia se puede usar para endulzar macedonias, yogures, galletas, bizcochos, helados, cremas, flanes y cualquier tipo de receta dulce; 4 gotas de su formato líquido o 7 gramos (1 sobre) de su formato en polvo equivalen a 1 cucharadita de azúcar.

X

Puede tomarse fría o caliente y acompañada de muesli o cereales.En las preparaciones culinarias, constituye la base de diferentes postres. La leche de almendras, como otras bebidas vegetales elaboradas con avena, soja o arroz, es un batido que constituye un sustituto ideal de la leche, especialmente para aquellas personas que, a causa de intolerancias y alergias a los lácteos no pueden ingerirlos. Ideal para personas con intolerancia a los lácteos, con niveles de colesterol en sangre, personas vegetarianas o como bebida fruitiva.

X

La deliciosa nata de arroz alternativa de Provamel está hecha con arroz italiano de la más alta calidad. Una alternativa perfecta a la nata, es adecuada para la preparación de tus platos fríos y calientes favoritos. 100% vegetal, sin lactosa, sin sal, sin gluten, libre de frutos secos y sólo 8% de grasa.

X

Mucho más que un elemento más de las tostadas del desayuno, las mermeladas son una forma práctica y deliciosa de comer fruta todo el año. Las mermeladas se pueden emplear para cocinar postres, endulzar yogures, preparar salsas agridulces y vinagretas dando un toque especial a los platos, e incluso añadir a batidos y smooties.

X

La bebida de arroz coco de Provamel está elaborada con agua de coco, agua, arroz europeo, sal marina y aroma natural de coco y aunque no tiene azúcares añadidos es una bebida dulce y muy aromática, perfecta para tomar fría o añadir al te. En la cocina es muy versátil y puede usarse para preparar batidos, smoothies, cremas dulces e incluso dar un toque aromático y exótico a platos de pollo, pescado, pastas y legumbres.

Cerrar popup

Concurso Mensual¡Suscríbete a nuestra newsletter!

Newsletter

Cada mes sorteamos este lote de productos entre nuestros nuevos suscriptores Santiveri.

VOLVER AL LISTADO

Panna cotta vegana de coco y mermelada de fresa con stevia

Panna cotta vegana de coco y mermelada de fresa sin azúcar AUTOR: Santiveri 20 de abril de 2018
4 DIFICULTAD 1:30'

Podemos disfrutar de postres ricos y sin azúcar, recurriendo a ingredientes que por su naturaleza ya son dulces o bien a edulcorantes naturales como la stevia. Quedan muy bien y además tienen menos calorías.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Mezcla la nata de arroz Rice Cuisine bio Provamel con la Bebida de  Arroz-Coco bio. Prueba y si  necesitas endulzar más, añade un poco de Stevia Santiveri.

2. Pon a calentar la bebida de arroz coco con la nata de arroz. Corta longitudinalmente la vaina de vainilla y añade la pulpa y las semillitas del interior a la mezcla de bebidas. Espolvorea el agar agar y ve removiendo hasta que hierva. Baja el fuego y vuelve a hacer que hierva al menos una vez mas.

3. Reparte la gelatina en vasitos y deja enfriar.

4. En un cazo para cocinar, mezcla la mermelada de fresa con stevia Santiveri con 1 taza de Leche de Almendras bio Santiveri y ¼ de cucharadita de agar agar. Remueve todo muy bien y pon a calentar. Repite el proceso anterior y ve removiendo hasta que la mezcla hierva al menos 2 veces.

5. Reparte la mezcla de fresa sobre los vasitos de bebida de coco ya gelatinizados. Deja enfriar y cubre con trozos de fresa fresca.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla