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Los panes dextrinados se elaboran con un doble horneado, consiguiendo un pan tostado con un almidón mucho más fácil de digerir. Esto se debe a que el almidón del pan, al ser calentado durante más tiempo, y dos veces, se rompe en fragmentos más pequeños que llamamos dextrinas, y que nuestro cuerpo digiere y absorbe mucho mejor. Pero ésta no es la única ventaja del pan dextrinado. Culinariamente obtenemos una tostada más resistente y firme, por lo que podemos utilizarlo para preparar canapés, tostadas y otras recetas sin miedo a que se nos rompa. Y a nivel dietético disponemos de una tostada más crujiente, que necesitamos masticar durante más tiempo y que no se deshace tan rápidamente en la boca, lo que hace que sea mucho más saciante que una tostada convencional.

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Pan Dextrín con queso crema y brotes

 Pan Dextrín con queso crema y brotes AUTOR: Santiveri 4 de junio de 2019
4 DIFICULTAD 00.10'

El pan con queso es un clásico. Aquí nosotros te lo reversionamos y te lo proponemos con Pan dextrinado.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

Unta las tostadas de Pan Dextrín lino Santiveri con el queso crema y recubre con los brotes y germinados. Esta es una receta muy refrescante y saciante, además la combinación de crujientes del Pan Dextrín y los brotes y germinados, resulta muy original.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 100 g de queso crema
  • 4 tostadas de Pan Dextrín lino
  • 1 taza de canónigos u otro tipo de brote fresco
  • 1 taza de germinados
  • Pan Dextrín