Los panes dextrinados se elaboran con un doble horneado, consiguiendo un pan tostado con un almidón mucho más fácil de digerir. Esto se debe a que el almidón del pan, al ser calentado durante más tiempo, y dos veces, se rompe en fragmentos más pequeños que llamamos dextrinas, y que nuestro cuerpo digiere y absorbe mucho mejor. Pero ésta no es la única ventaja del pan dextrinado. Culinariamente obtenemos una tostada más resistente y firme, por lo que podemos utilizarlo para preparar canapés, tostadas y otras recetas sin miedo a que se nos rompa. Y a nivel dietético disponemos de una tostada más crujiente, que necesitamos masticar durante más tiempo y que no se deshace tan rápidamente en la boca, lo que hace que sea mucho más saciante que una tostada convencional.

Elaborado con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. El tahin, tahine o crema de sésamo, se elabora a base de semillas de sésamo tostadas, que tienen alto contenido de fibra y es fuente de proteínas vegetales. Se puede tomar untado sobre tostadas o tortitas, mezclado con pasta, arroz, quínoa, mijo... o para preparar salsas y platos como el hummus o el babaganuch.