1. Tritura las remolachas junto al ajo pelado, el zumo y la ralladura de limón, la Crema de sésamo bio Santiveri (tahini) y el comino. Cuando obtengas una mezcla homogénea salpimienta a tu gusto.
2. Guarda el humus al menos durante una hora en el frigorífico para que los sabores salgan y se integren homogéneamente.
3. Con un cuchillo de sierra muy afilado corta las Tostadas liberas bio Santiveri longitudinalmente y sírvelas con el humus de remolacha. El humus es una receta típica de países orientales como el Líbano. Su ingrediente básico y que no puede faltar es el tahine o crema de sésamo, una salsa que se elabora moliendo las semillas de sésamo hasta que liberan todos sus aceites.
Es un plato aromático y sabroso que se puede tomar recubriendo tostadas y tortitas, pero que también es muy adecuado para acompañar platos de arroz e incluso aliñar ensaladas.
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