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Vinagre de manzana bio, es un producto que se obtiene a partir de la fermentación acética del mosto de manzana de origen biológico, gracias a lo cual se obtiene un producto con un sabor más suave y menos ácido que el vinagre de vino. Es un aderezo rico en sustancias como el ácido málico, pectinas y minerales como el potasio, el fosforo el sodio o el azufre, que le confieren propiedades depurativas. A nivel culinario además de cómo aderezo de ensaladas se puede utilizar para preparar marinados, escabeches, salsas, e incluso para intensificar el sabor de frutas y verduras.

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Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía AUTOR: Santiveri 13 de agosto de 2019
4 DIFICULTAD 00.10'

El Gazpacho es un clásico del verano y una receta tan versátil que se puede tomar a cualquier hora. Atrévete a probarlo en su variante más de moda.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Pela el pepino, córtalo longitudinalmente y con ayuda de una cucharilla, elimina las pepitas. Trocéalo groseramente. Pela los tomates, córtalos por la mitad y quítales las pepitas. Pela el ajo y la chalota y pícalos.

2. Mete el vaso de la batidora el pepino, los tomates, la chalota y el ajo, junto con la sandía. Tritura todo hasta que la consistencia sea homogénea y cremosa.

3. Añade el aceite de oliva, el Vinagre de manzana bio y la sal. Vuelve a triturar.Este gazpacho es muy refrescante y una buena fuente de antioxidantes. Prepararlo y guardarlo en la nevera, bien frío está riquísimo.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 4 tomates muy maduros
  • 1 pepino pequeño
  • 1 chalota
  • 4 tazones de sandía cortada a cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de Vinagre de manzana bio Santiveri
  • 1 cucharadita de Sal marina Santiveri
  • vinagre de manzana