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Sin lactosa

El yogur de soja es un alimento natural y 100% vegetal que posee una consistencia cremosa y un ligero sabor ácido que recuerda al de los yogures de leche. Los de soja son yogures muy nutritivos porque se elaboran a partir de semillas de soja que se maceran, se trituran y, dependiendo de la marca, también son sometidas a un proceso de fermentación lento en presencia de microorganismos probióticos. De esta forma, el yogur de soja contiene la mayoría de los nutrientes y principios activos de la soja pero con los beneficios probióticos del yogur, y además sin lactosa.

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Puede tomarse fría o caliente y acompañada de muesli o cereales.En las preparaciones culinarias, constituye la base de diferentes postres. La leche de almendras, como otras bebidas vegetales elaboradas con avena, soja o arroz, es un batido que constituye un sustituto ideal de la leche, especialmente para aquellas personas que, a causa de intolerancias y alergias a los lácteos no pueden ingerirlos. Ideal para personas con intolerancia a los lácteos, con niveles de colesterol en sangre, personas vegetarianas o como bebida fruitiva.

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Las semillas de chía (Salvia hispanica) son originarias de América Central donde eran muy apreciadas por los mayas y los aztecas por su alto poder nutritivo: Fuente natural de ácidos grasos omega-3 que ayudan a controlar el colesterol. Alto contenido en fibra (30% aproximadamente). Fuente de proteínas. Bajo contenido en grasas saturadas y alto en poliinsaturadas. No GMO. Naturalmente sin gluten. Fuente de calcio, fósforo, hierro y zinc.

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Frutos del bosque con yogur vegano y leche de almendras

Frutos del bosque con yogur vegano y leche de almendras AUTOR: Santiveri 27 de diciembre de 2017
4 DIFICULTAD 0:05'

Empezar el día con un buen desayuno es esencial, así que anímate a probar esta delicia a base de avena, almendras y frutos rojos. Perfecto para estimular tu alegría matinal.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Coloca en el vaso de la batidora la Leche de Almendras bio Santiveri con los frutos rojos y las semillas de chía. Puede poner una mezcla de frutos rojos o bien elegir el tipo de que más te guste. Tritura todo hasta que obtengas una mezcla homogénea.

2. Prepara 4 recipientes hondos, pueden ser tazones o vasos, y distribuye en cada uno el yogur de soja de Provamel. Encima coloca los Copos de Avena bio Santiveri, el resto de frutos rojos y batido de leche de almendras.

Si te apetece puedes preparar esta receta sustituyendo los frutos rojos por otras frutas como mango, plátanos o melocotones.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 vaso de leche de almendras bio Santiveri
  • 500 ml de Yogur de soja Soya Fresco Avena bio o Soya Fresco Natural bio de Provamel
  • 2 cucharadas de semillas de semillas de chía Santiveri
  • 1 taza de frutos rojos (arándanos azules
  • arándanos rojos
  • frambuesas
  • etc.)
  • 2 tazas de copos de avena bio