1. Pon a calentar agua con un poco de Sal marina Santiveri, cuando empiece a hervir añade la Quínoa bio Santiveri. Cocina hasta que los granos estén tiernos pero al dente. Retira del fuego y escurre.
2. Pela la cebolla y córtala a láminas con ayuda de una mandolina. Mezcla en aceite de oliva extra virgen con la Salsa de soja bio Santiveri. Reserva.
3. Monta los platos para ello añade primero la Quínoa cocida, luego incorpora las espinacas baby, la cebolla laminada y los garbanzos. Aliña con la mezcla de Salsa de soja.
Un toque crujiente: puedes darle un toque crujiente a esta ensalada añadiendo unas pipas de calabaza o de girasol, unos frutos secos e incluso unas semillas de lino o de sésamo.
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