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Vinagre de manzana bio, es un producto que se obtiene a partir de la fermentación acética del mosto de manzana de origen biológico, gracias a lo cual se obtiene un producto con un sabor más suave y menos ácido que el vinagre de vino. Es un aderezo rico en sustancias como el ácido málico, pectinas y minerales como el potasio, el fosforo el sodio o el azufre, que le confieren propiedades depurativas. A nivel culinario además de cómo aderezo de ensaladas se puede utilizar para preparar marinados, escabeches, salsas, e incluso para intensificar el sabor de frutas y verduras.

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Ensalada templada de quínoa y setas

Ensalada templada de quínoa  y setas AUTOR: Santiveri 1 de abril de 2019
4 DIFICULTAD 00:30'

Con ricas proteínas y carbohidratos saciantes, esta ensalada es perfecta como plato único. Tenla en cuenta para preparar tu fiambrera.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Lava la Quínoa bio Santiveri con agua fría, colócala en una olla con dos vasos de agua mineral y la pastilla de Caldo de verduras bio Santiveri. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el agua se consuma.

2. Pela y pica muy pequeñito las chalotas. Limpia los champiñones. Lava y corta en ramitos el brócoli.

3. Cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno pero al dente.

4. Pon a calentar el aceite y cocina las chalotas hasta que empiecen a transparentar, añade los champiñones y remueve. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos. Espolvorea un poco de pimientas. Incorpora la quínoa cocida y los ramitos de brócoli.

5. Sirve la quínoa acompañada de unas hojas de albahaca.

Esta ensalada es muy completa. Tiene buenas proteínas gracias a la quínoa, y los champiñones y el brócoli le aportan fibra y vitaminas. Puedes aprovechar esta ensalada para preparar un plato único para la noche, o un primero para la comida del mediodía.¿Te ha gustado esta receta? Si quieres recibir recetas como esta y otras informaciones interesantes en tu mail, suscríbete a nuestra newsletter.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 taza de quínoa bio Santiveri
  • 1 pastillas de Caldo de vegetales bio Santiveri
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 chalotas
  • 10 champiñones
  • 1 brócoli pequeño
  • 1 ramito de albahaca fresca
  • mezcla de pimientas (rosa
  • verde
  • negra)
  • vinagre de manzana