1. Lava el pepino y córtalo longitudinalmente, si las pepitas son gruesas, retíralas con ayuda de una cuchara. Corta las mitades del pepino en rodajas. Desmenuza el queso feta en trocitos del tamaño de pequeños bocados.
2. Prepara una vinagreta clásica mezclando el aceite de oliva extra virgen con el Vinagre de manzana bio Santiveri. Bate hasta que los ingredientes se integren formando una especie de salsita. Sazonacon la Sal marina Santiveri.
3. Distribuye los ingredientes en boles y aliña en el último momento. Espolvorea con la pimienta. Por ración te aporta: 300 calorías, 11 g de proteínas, 7 g dehidratos de carbono, 28 g de lípidos y 2 g de fibra
Con aroma mediterráneo: si quieres que esta ensalada tenga un aroma aún más mediterráneo, añade a la vinagreta un poco de orégano (seco o fresco) y aliña. La sensación en boca es estupenda.
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