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Es un excelente preparado vegetal bio y una gran fuente de proteínas de origen vegetal. Bajo en grasas saturadas, sin grasas hidrogenadas, ni colesterol y es apto para vegetarianos o veganos. Puede tomarse al natural, cocido al horno, frito o a la plancha

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Ensalada de tofu y rúcula

Ensalada de tofu y rúcula AUTOR: Santiveri 6 de mayo de 2019
4 DIFICULTAD 00.20'

Esta receta es extremadamente sencilla, pero aun y así resulta refrescante y perfecta como inicio de cualquier comida.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Corta el tofu a láminas. Pela la naranja y córtala en gajos.

2. Pon a calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite. Cuando esté bien caliente dora el Tofu bio Santiveri por ambos lados. Reserva.

3. Prepara una vinagreta rápida, mezclando las 2 cucharadas de Vinagre de manzana bio Santiveri con el aceite de oliva y un poco de sal marina.

4. Distribuye las hojas de rúcula en 4 platos y encima coloca los trozos de naranja, las pepitas de granada y el tofu a la plancha. Aliña con la vinagreta y sirve rápidamente.

La rúcula es rica en carotenos, vitamina K y C, y combinándola con frutas ricas en antioxidantes como las naranjas y las granadas, se convierte en un extraordinario neutralizador de radicales libres.¿Te ha gustado esta receta?

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 400 g de tofu
  • 200 g de rúcula
  • 1 taza de semillas de granada
  • 1 naranja
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana bio Santiveri
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal marina Santiveri
  • tofu