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Sin lactosa

El yogur de soja es un alimento natural y 100% vegetal que posee una consistencia cremosa y un ligero sabor ácido que recuerda al de los yogures de leche. Los de soja son yogures muy nutritivos porque se elaboran a partir de semillas de soja que se maceran, se trituran y, dependiendo de la marca, también son sometidas a un proceso de fermentación lento en presencia de microorganismos probióticos. De esta forma, el yogur de soja contiene la mayoría de los nutrientes y principios activos de la soja pero con los beneficios probióticos del yogur, y además sin lactosa.

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Ensalada de fresas y canónigos

 Ensalada de fresas y canónigos AUTOR: Santiveri 24 de abril de 2019
2 DIFICULTAD 00:15'

En postres, meriendas o desayunos, las fresas están muy ricas, pero su versatilidad puede ir más allá todavía, porque también pueden dar un toque dulce y especial a las ensaladas.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Pica las hojas de menta muy pequeñitas y mézclalas con el yogur vegano Soya Fresco bio de Provamel y las semillas de chía bio Santiveri. Sazona con la Sal marina. Reserva.

2. Lava y corta las fresas en cuartos. Lava el pepino y córtalo longitudinalmente con ayuda de una mandolina.

3. Prepara la ensalada siguiendo estos pasos. Cubre un plato con la salsa de yogur vegano y menta. Encima dispón las fresas, las tiras de pepino enrolladas, los canónigos y las fresas. Sirve inmediatamente.

Esta ensalada es ligera y muy refrescante. Si te gusta puedes prepararla para llevártela al trabajo en un táper, la única precaución para que te quede perfecta, es que la aliñes con la salsa de yogur vegano justo antes de tomarla, para que los canónigos se mantengan frescos y crujientes.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 taza de yogur vegano natural sin azúcar Soya Fresco Natural bio Provamel
  • 1 cucharada de semillas de chía bio Santiveri
  • 4 o 5 hojas de menta fresca
  • 1 pepino bio
  • 1 bolsa de canónigos
  • 15 fresas
  • sal marina Santiveri
  • Yogur de soja