1. Distribuye las lechugas en 4 boles o platos grandes. Desmenuza el Tofu para que se quede en forma de un granulado fácil de distribuir. Parte groseramente las nueces. Corta las fresas por la mitad, o a cuartos si son muy grandes.
2. Prepara la vinagreta de naranja, para ello mezcla vigorosamente el Vinagre de manzana bio Santiveri con el aceite de oliva extra virgen. Continúa con el zumo de naranja. La mezcla ha de quedar homogénea y bien integrada.
3. Distribuye sobre las lechugas y espolvorea por encima las nueces y las fresas cortadas por la mitad. Adereza con un poco de Sal marina Santiveri y la vinagreta de naranja.
Mezcla de frutos secos y semillas: Para darle un toque más crujiente y aromático, puedes combinar frutos secos (nueces, avellanas, almendras) con semillas de sésamo ligeramente tostadas.
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