1. Pela las mandarinas y divide los gajos. Prepara una bandeja cubierta con papel sufurizado.
2. Pon a calentar un bol al baño María. Desmenuza el Chocolate negro para fundir sin azúcares Santiveri (ITALIA: CIOCCOLATO FONDENTE 74% CACAO). Cuando esté líquido sumerge la mitad de cada gajo y colócalo sobre la bandeja. Espolvorea un poco de pimienta negra recién molida y deja enfriar. Cuando estén atemperados guárdalos en la nevera hasta el momento de servir.
Un toque diferente
Para acentuar aún más el sabor del chocolate, puedes añadir unos granitos de sal, eso hará que tus papilas gustativas se despierten y aun saboreen más el gusto de chocolate.
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