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Sin lactosa, Sin colesterol, Baja en calorías

La margarina de soja es 100% de origen vegetal porque está elaborada a base de aceite de soja, lo que la convierte en una estupenda alternativa a la mantequilla y las margarinas convencionales. Las grasas de la margarina de soja son dietéticamente equilibradas, ya que no contiene grasas trans ni hidrogenadas. Entre sus mejores cualidades está que no aporta colesterol, ni lactosa por lo que ayda a nivelar los niveles de lípidos en la sangre y es ideal para aquellas personas que sufren de intolerancia. Para que nutricionalmente sea lo más parecida a la mantequilla, la margarina de soja está enriquecida con vitamina A y D. En la cocina, con margarina de soja, puedes hace lo mismo que con la mantequilla o margarina convencionales: tartas, galletas, cremas, salsas, salteados, o bien untarla sobre tostadas o enriquecer tus bocadillos.

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Mucho más que un elemento más de las tostadas del desayuno, las mermeladas son una forma práctica y deliciosa de comer fruta todo el año. Las mermeladas se pueden emplear para cocinar postres, endulzar yogures, preparar salsas agridulces y vinagretas dando un toque especial a los platos, e incluso añadir a batidos y smooties.

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Crujiente de manzana con mermelada de stevia

AUTOR: Santiveri 18 de enero de 2017
4 DIFICULTAD 50'

¡Menuda pinta! Este crujiente de manzana con mermelada de stevia es perfecto para los más golosos. Cambiad de postre añadiéndole las frutas que más os gusten.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1) Ponemos al fuego lento la mitad del bote de  mermelada  con 4  cucharadas de agua y las especias, dejamos que se caliente y cuando empiece a hervir tapamos y dejamos de infusión.

2) La masa filo se trabaja rápidamente para evitar que se seque, por eso  mantendremos las finas hojas de masa debajo de un paño húmedo una vez abierta. Pincelaremos las hojas con la margarina de soja derretida y la doblaremos al medio. 

3) Colocamos en el centro de la masa pincelada un poco de la mermelada con stevia, (en este caso de fresa, pero existen otros sabores deliciosos para elegir) los cubos de manzana y un poco de ralladura de limón.

4) Cerramos la masa dándole la forma que más nos guste (en forma de sobre, de paquete…etc.) pincelamos nuevamente y espolvoreamos con unas semillas de sésamo. Llevamos al horno unos 20-25 minutos hasta que estén doradas.

5) Servimos  el crujiente de manzana sobre una cama de la mermelada especiada que teníamos preparada de infusión.

 

¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 paquete de masa filo
  • 6 manzanas reineta golden o pink lady (o una mezcla de varias) peladas y cortadas en cubos
  • margarina de soja Provamel derretida semillas de sésamo
  • 1 bote de mermelada de fresas con stevia Santiveri
  • 2 estrellas de anís
  • 4 cardamomos
  • ralladura de un limón
  • precalentar el horno a 180º grados