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Sin lactosa, Sin colesterol

Es la mejor alternativa vegetal a la mantequilla del mercado ya que ademas de estar riquisima y poderla usarla para untar, cocinar y hacer reposteria, tiene menos grasas saturadas que la mantequilla y estar hecha con nabina, aceite de coco, manteca de karité y almendra. Es una margarina que no tiene lactosa ni colesterol y que gracias a su exquisita elaboración, ha ganado los premios Producto Vegano del año en DK 2017, Anuga Taste award 2017 y Best organic product IFE 2017 London.

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Mucho más que un elemento más de las tostadas del desayuno, las mermeladas son una forma práctica y deliciosa de comer fruta todo el año. Las mermeladas se pueden emplear para cocinar postres, endulzar yogures, preparar salsas agridulces y vinagretas dando un toque especial a los platos, e incluso añadir a batidos y smooties.

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Crujiente de manzana con mermelada de stevia

AUTOR: Santiveri 18 de enero de 2017
4 DIFICULTAD 50'

¡Menuda pinta! Este crujiente de manzana con mermelada de stevia es perfecto para los más golosos. Cambiad de postre añadiéndole las frutas que más os gusten.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1) Ponemos al fuego lento la mitad del bote de  mermelada  con 4  cucharadas de agua y las especias, dejamos que se caliente y cuando empiece a hervir tapamos y dejamos de infusión.

2) La masa filo se trabaja rápidamente para evitar que se seque, por eso  mantendremos las finas hojas de masa debajo de un paño húmedo una vez abierta. Pincelaremos las hojas con la margarina de soja derretida y la doblaremos al medio. 

3) Colocamos en el centro de la masa pincelada un poco de la mermelada con stevia, (en este caso de fresa, pero existen otros sabores deliciosos para elegir) los cubos de manzana y un poco de ralladura de limón.

4) Cerramos la masa dándole la forma que más nos guste (en forma de sobre, de paquete…etc.) pincelamos nuevamente y espolvoreamos con unas semillas de sésamo. Llevamos al horno unos 20-25 minutos hasta que estén doradas.

5) Servimos  el crujiente de manzana sobre una cama de la mermelada especiada que teníamos preparada de infusión.

 

¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 paquete de masa filo
  • 6 manzanas reineta golden o pink lady (o una mezcla de varias) peladas y cortadas en cubos
  • margarina de soja Provamel derretida semillas de sésamo
  • 1 bote de mermelada de fresas con stevia Santiveri
  • 2 estrellas de anís
  • 4 cardamomos
  • ralladura de un limón
  • precalentar el horno a 180º grados