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Sin lactosa, Sin colesterol, Baja en calorías

La margarina de soja es 100% de origen vegetal porque está elaborada a base de aceite de soja, lo que la convierte en una estupenda alternativa a la mantequilla y las margarinas convencionales. Las grasas de la margarina de soja son dietéticamente equilibradas, ya que no contiene grasas trans ni hidrogenadas. Entre sus mejores cualidades está que no aporta colesterol, ni lactosa por lo que ayda a nivelar los niveles de lípidos en la sangre y es ideal para aquellas personas que sufren de intolerancia. Para que nutricionalmente sea lo más parecida a la mantequilla, la margarina de soja está enriquecida con vitamina A y D. En la cocina, con margarina de soja, puedes hace lo mismo que con la mantequilla o margarina convencionales: tartas, galletas, cremas, salsas, salteados, o bien untarla sobre tostadas o enriquecer tus bocadillos.

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El azúcar integral de caña conserva todas las vitaminas y minerales de la caña de azúcar, ya que no se le somete a ningún tipo de refinado. Y es que la diferencia entre el azúcar moreno o integral y el más común azúcar blanco refinado es el proceso de refinamiento al cual es sometido el jugo que se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha para obtener la sacarosa. Así, mientras por un lado el azúcar blanco es sometido a un proceso di purificación que elimina las impurezas, el azúcar integral nace directamente del jugo de la caña de azúcar. Es por eso que conserva tanto sus propiedades minerales como su sabor más natural.

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La sal marina que se obtiene por evaporación del agua del mar contiene abundantes sales minerales de forma concentrada. Utilizando sal marina en lugar de sal de mesa corriente se obtiene un suministro equilibrado de sales minerales en el organismo. La sal marina además de cloruro sódico, contiene pequeñas cantidades de sales de calcio, potasio y magnesio. También aporta una pequeña pero importante cantidad de yodo. Al mismo tiempo la sal marina, por su sabor más intenso, puede utilizarse en menos cantidad que la sal ordinaria, lo cual es también interesante con vistas a reducir la ingestión de cloruro sódico. Mejora el sabor de los alimentos, contribuyendo a hacerlos más apetitosos, aumentando la secreción de los jugos gástricos y favoreciendo la digestión.

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La harina integral de trigo se obtiene por la molienda del grano de trigo completo. El trigo es un cereal muy completo en cuanto a elementos nutritivos se refiere, por lo que la harina al igual que el cereal es rica en hidratos de carbono, presentes en forma de almidones, sus proteínas están constituidas básicamente por gluten, por lo que no es apta para celíacos. Contiene vitaminas (grupo B y E) y minerales (fósforo, magnesio, sodio, calcio, potasio, sílice, azufre y hierro).

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Crepes de naranja

Crepes de naranja AUTOR: Santiveri 17 de enero de 2018
4 DIFICULTAD 1:30'

Los crepes son una de las recetas más socorridas y fáciles de hacer. Prueba estos de naranja, toda una experiencia dulce, aromática y saludable.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Coloca la Harina de Trigo Integral bio Santiveri junto con el Azúcar Moreno Integral, los huevos y una pizca de sal en un bol grande. Bate todo durante unos minutos hasta que quede cremoso e incorpora la Leche de Almendras sin Azúcar y el zumo de naranja. Mezcla todo hasta que quede homogéneo. Reserva en la nevera durante 1 hora.

2. Pela las naranjas y córtalas en láminas finas, reserva en la nevera.

3. Pon a calentar una sartén antiadherente con un poco de margarina, cuando esté bien caliente vierte la crema de las crepes hasta que se forme una capa fina. Deja que se cocine y dale la vuelta. Ve colocando las crepes sobre papel antiadherente y cubre con un paño limpio.

4. Para servir las crepes, coloca sobre cada una de ellas unas rodajas de naranja, espolvorea un poco de Azúcar Moreno Integral Santiveri y dobla la crepe dos veces formando triángulos. Sirve rápidamente.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

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