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Los caldos de verduras concentrados son depurativos, bajos en calorías y ricos en vitaminas y minerales. Se elaboran a partir de caldos vegetales preparados con distintas verduras provenientes de cultivo biológico, que se concentran y deshidratan hasta formar una pasta dura con la que se preparan las pastillas de caldo. Finalmente, gracias a que están deshidratadas, las pastillas de caldo vegetal bio conservan sus propiedades nutricionales durante mucho tiempo, convertiendose en un práctivo y sano recurso que nunca debería faltar en tu cocina.

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alto en fibra

Las semillas de lino son una extraordinaria fuente de nutrientes saludables. Un 30% de su peso está formado por fibra, tanto de tipo soluble como insoluble, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Además en su interior se esconden importantes cantidades de ácidos grasos omega 6 y omega 3 (35%), muy recomendables para equilibrar los niveles de colesterol y preservar la salud cardiovascular.

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La sal marina que se obtiene por evaporación del agua del mar contiene abundantes sales minerales de forma concentrada. Utilizando sal marina en lugar de sal de mesa corriente se obtiene un suministro equilibrado de sales minerales en el organismo. La sal marina además de cloruro sódico, contiene pequeñas cantidades de sales de calcio, potasio y magnesio. También aporta una pequeña pero importante cantidad de yodo. Al mismo tiempo la sal marina, por su sabor más intenso, puede utilizarse en menos cantidad que la sal ordinaria, lo cual es también interesante con vistas a reducir la ingestión de cloruro sódico. Mejora el sabor de los alimentos, contribuyendo a hacerlos más apetitosos, aumentando la secreción de los jugos gástricos y favoreciendo la digestión.

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El objetivo fundamental de la agricultura ecológica es la obtención de alimentos de máxima calidad, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra mediante la utilización óptima de los recursos y sin el empleo de los productos químicos de síntesis. Así se elabora la Semilla de Sésamo Bio Bio de Santiveri. Las semillas de sésamo son una fuente importante de calcio, hierro y magnesio junto a vitaminas del grupo B. Son semillas que contienen un alto porcentaje en ácidos grasos esenciales, nutriente indispensable para la salud del sistema cardiovascular y nervioso.

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La bebida de arroz coco de Provamel está elaborada con agua de coco, agua, arroz europeo, sal marina y aroma natural de coco y aunque no tiene azúcares añadidos es una bebida dulce y muy aromática, perfecta para tomar fría o añadir al te. En la cocina es muy versátil y puede usarse para preparar batidos, smoothies, cremas dulces e incluso dar un toque aromático y exótico a platos de pollo, pescado, pastas y legumbres.

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Crema de brócoli con leche de coco y menta

Crema de brócoli con leche de coco y menta AUTOR: Santiveri 15 de febrero de 2019
4 DIFICULTAD 00:20'

Los aromas también nutren, y como ejemplo esta receta que combina el coco con la menta.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

Preparación

1. Saltea la cebolla con el aceite, agrega el brócoli, 3 tazas de agua y la pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri desmenuzada. Salpimienta. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, retira del fuego y tritura.

2. Pon a calentar la Bebida Arroz Coco bio Provamel y, cuando hierva, retira del fuego y añade las hojas de menta. Deja reposar unos minutos y saca la menta.

3. Sirve la crema de brócoli y encima añade unas cucharaditas de bebida de coco infusionada y las semillas. Brócoli, coles y coliflores son verduras crucíferas, ricas en sustancias azufradas que nos ayudan a combatir los radicales libres.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 800 g de brócoli cortado en trocitos
  • 1 pastilla de caldo vegetal bio Santiveri
  • 200 ml de bebida de arroz-coco bio Provamel
  • 8 hojas de menta
  • sal marina fina Santiveri
  • pimienta
  • 30 g de mezcla de semillas de calabaza
  • semillas de lino bio Santiveri y semillas de sésamo bio Santiveri