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Sin lactosa, Sin colesterol

Es la mejor alternativa vegetal a la mantequilla del mercado ya que ademas de estar riquisima y poderla usarla para untar, cocinar y hacer reposteria, tiene menos grasas saturadas que la mantequilla y estar hecha con nabina, aceite de coco, manteca de karité y almendra. Es una margarina que no tiene lactosa ni colesterol y que gracias a su exquisita elaboración, ha ganado los premios Producto Vegano del año en DK 2017, Anuga Taste award 2017 y Best organic product IFE 2017 London.

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El azúcar integral de caña conserva todas las vitaminas y minerales de la caña de azúcar, ya que no se le somete a ningún tipo de refinado. Y es que la diferencia entre el azúcar moreno o integral y el más común azúcar blanco refinado es el proceso de refinamiento al cual es sometido el jugo que se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha para obtener la sacarosa. Así, mientras por un lado el azúcar blanco es sometido a un proceso di purificación que elimina las impurezas, el azúcar integral nace directamente del jugo de la caña de azúcar. Es por eso que conserva tanto sus propiedades minerales como su sabor más natural.

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Los copos de avena son productos alimenticios integrales, ya que al eliminar únicamente la cascarilla, los granos de avena quedan intactos y contienen por ello todos los componentes del cereal. La avena es el cereal más rico en proteínas, grasas, vitamina B1, calcio, fósforo y hierro. Los hidratos de carbono constituyen los nutrientes más abundantes de la avena, se asimilan fácilmente y se absorben con lentitud por lo que proporcionan energía durante más tiempo. Contienen fibra tanto soluble como insoluble aportando dos funciones importantes respectivamente: Reduce la velocidad de absorción de los hidratos de carbono. Disminuye el nivel de colesterol gracias a que atrapa y arrastra los ácidos biliares y el colesterol del intestino. Destaca su mayor contenido proteico en relación al resto de cereales y su mayor contenido graso, concretamente en ácidos grasos insaturados entre los que destaca el linoleico. El predominio de los insaturados tiene un efecto regulador sobre la síntesis de colesterol. La avena también es una fuente notable de minerales: manganeso, fósforo (necesario para la actividad cerebral), calcio, magnesio, hierro, zinc y azufre (útil en problemas de piel y fragilidad de las uñas). También aporta vitamina B1, B2, B3 y vitamina E. Se trata pues, de un poderoso remineralizante y reconstituyente y también es un alimento idóneo para niños en edad de crecimiento y personas que realizan una gran actividad muscular o intelectual

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El germen es la parte del trigo más rica en nutrientes. Es una de las fuentes naturales más ricas en vitamina E, además de tener un alto contenido en proteínas (28%) de buena calidad y de ácidos grasos esenciales destacando el ácido linoleico y alfa-linolénico (omega-3). El germen de trigo también es muy rico en vitaminas B1, B2, B6, niacina y folatos, y en minerales (fósforo, magnesio, hierro y oligoelementos), enzimas (superóxido dismutasa, de acción antioxidante) y octacosanol, una sustancia que aumenta la resistencia a la fatiga. El germen de trigo tiene un sabor bastante neutro por lo que se puede añadir a sopas, cremas tanto dulces como saladas, panes y bollería casera, guisos, estofados y otras recetas, ya que apenas modifica el sabor de los platos.

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Cookies saciantes

Cookies saciantes AUTOR: Santiveri 12 de abril de 2017
6 DIFICULTAD 0:30'

¿Te apetece algo dulce y que te deje satisfecho? Prueba estas cookies, son muy ricas en fibra, dulces y están riquísimas, además son tan saciantes que con una tendrás suficiente.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1 Precalienta el horno a 200 ºC. Forra una bandeja para horno con papel manteca y reserva.

2 Bate los huevos con una pizca de sal. Calienta la margarina de soja en el microondas a potencia mínima y reserva.

3 Añade la margarina y el polvo de hornear a los huevos, remueve. Incorpora el resto de ingredientes (copos de avena, azúcar integral, sal marina, orejones, pasas de Corinto, almendras picadas y germen de trigo) y mézclalo todo hasta que los ingredientes queden bien integrados.

4 Distribuye la mezcla en cucharadas sobre la bandeja forrada. Deja separaciones de 2 ó 3 centímetros para evitar que las galletas entren en contacto una vez crezcan en el horno.

5 Hornea durante 20 minutos.

Prueba estas galletas con tu infusión preferida y siente como te sacian rápidamente, gracias a la fibra soluble de la avena.Además estas cookies tienen germen de trigo, un superalimento rico en vitamina E y del grupo B, minerales como hierro y magnesio y antioxidantes.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

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