1. Precalentar el horno a 180ºc.
2. Para preparar los champiñones hay que quitarles previamente el tallo.
3. En una sartén se rehogan en aceite los tallos de los champiñones finamente picados con ajo durante unos minutos.
4. Colocar el sofrito de champiñones con la nata de soja bio Provamel, las migas del Pan Dextrin Lino, el tofu bio, el perejil, la sal y la pimienta y mezclar bien para que quede homogéneo.
5. Rellena los champiñones generosamente con la preparación anterior y hornea durante unos 20 minutos.
6. Servir con un poco de perejil fresco.