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Procrastibaking, cocina terapéutica FUENTE: Santiveri AUTOR: Santiveri 7 de diciembre de 2018

Procrastibaking, cuando cocinar se vuelve terapéutico

No te has equivocado de idioma ni tienes problemas de vista, el procrastibaking no es una palabra extranjera ni estás leyendo algo en un lenguaje extraterrestre. El procrastibaking es una de las tendencias más novedosas en cuanto a cocinar se refiere.

Procrastibaking deriva de dos términos: procrastinate que quiere decir dejar para luego algo que no te apetece hacer y bake que significa hornear. Y lo que nos está invitando a hacer es dejar para luego lo que no quieres hacer hoy y en su lugar ponerte a cocinar algo dulce, rico y apetecible.

Pero ¿Qué sentido tiene eso? Pues muy sencillo. Si no te apetece hacer esa tarea aburrida, tediosa o simplemente que no te gusta, lo más seguro es que no la hagas y te vayas al sofá a ver la tele o hacer cualquier otra cosa infructífera. Pero si en lugar de eso te vas a la cocina e intentas cocinar con lo que tengas ahí, estarás ganando, y mucho, porque:

1. Cocinar anima y es terapéutico. Hacer cosas con las manos nos relaja, mejora nuestra coordinación y mantiene nuestra mente alerta.

2. Te relajarás y sentirás mayor satisfacción, reduciendo el estrés y la ansiedad.

3. Desarrollarás imaginación y capacidad de improvisación para cocinar con lo que tengas.

4. Aumentará tu concentración, porque la repostería es toda una ciencia que exige que estés muy atento a las cantidades de cada ingrediente, a como se integran entre sí y a los pasos de la receta.

5. Trabajarás la memoria, para recordar recetas antiguas.

6. Incrementas tu inteligencia estética, ya que la repostería nos anima a mirar, observar y decorar los platos, a niveles extraordinarios.

7. Despertarás tu curiosidad y capacidad de investigación, para buscar recetas nuevas si quieres innovar.

8. Y por si todo eso no te pareciera suficiente, piensa en los dulces que prepares, que te darán un subido de ánimo cuando los tomes.

Así que ánimo, no te tires en el sofá y corre a ver qué puedes cocinar. Por nuestra parte te animamos a que lo hagas con ingredientes como el azúcar integral, las mermeladas bio o la panela, que además de originales están riquísimos. Y para que incorpores un plus saludable a tus recetas, utiliza harinas integrales, que ayudan a equilibrar el potencial glucémico de tu receta, ya que la fibra de los cereales integrales enlentece la entrada de glucosa en sangre.

Una vez tengas tu receta lista presume de ella. Hazle una foto y súbela a Instagram o a Facebook, o envíala a tu grupo de amigos.

Pero aun le podemos sacar más punta al procrastibaking. Prepara varias raciones y aprovecha la ocasión para nutrir tus relaciones sociales. Reúnete con tu familia, invita a tus amigos o pregúntale a ese vecino que te cae tan bien, si quiere compartir un trocito de tu tarta, pastel o aquellos que hayas elaborado. Así te sentirás mejor por dentro y por fuera. ¡Pruébalo!Si quieres experimentar, puedes mirar las recetas que tenemos en nuestro web.

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