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Las pastillas de caldo vegetal se obtienen de la concentración y total deshidratación de caldos elaborados con hortalizas y verduras. Son un producto que en muy poco volumen concentran gran cantidad de minerales y buena parte de las vitaminas que aportan las hortalizas con las que se elaboran. La opción más sana es elegir aquellas que no contengan glutamato monosódico.

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Wok de verduras salteadas

Wok de verduras salteadas AUTHOR: 6 November 2015
4 DIFFICULTY 15'

Ligero y sin grasas, este salteado de verduras es un sabroso primer plato que te ayudará a no engordar.

GO FOR IT! STEP BY STEP...

1. Calienta el aceite a fuego medio-alto en el wok y saltea todas las verduras hasta que queden crujientes, ve removiendo con una cucharada de madera.

2. En un bol, mezcla el caldo, la salsa de soja, el Jerez y la fécula. Viértelo todo en el wok y remueve hasta que la salsa se espese. Sirve inmediatamente.

TAKE NOTE!

tabla
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 ramas de apio sin hojas cortadas en barritas diagonales
  • 1 cebolla mediana pelada y cortada en medios aros
  • 1 zanahoria mediana cortada en tiras
  • 1 calabacín pequeño cortado en rodajas
  • 8 judías verdes sin hilos
  • 6 remitos pequeños de coliflor
  • 6 mazorquitas de maíz
  • 1 puerro cortado en rodajas
  • 6 champiñones pequeños
  • 100g de brotes de soja
  • 1 taza de caldo vegetal sin glutamato
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de Jerez
  • 3 cucharaditas de fécula de maíz.